Moulin de Péries (Blanc)

Couleur

Blanc.

Terroir

Argilo-calcaire.

Cépages

80% Chardonnay 20% Viognier.

Vinification

Après pressurage, une stabulation est réalisée pendant 24 heures. Ensuite, le moût est débourbé à froid. Les températures de fermentation sont régulées entre 14 et 18°C.

Dégustation

ROBE : Jaune pâle, avec des reflets or.
NEZ : Ouvert et expressif, avec des notes de fruits (poire juteuse) et de fleurs blanches.
BOUCHE : Suave, gourmand et équilibré, ce vin présente une belle fraîcheur et de la persistance.

Alliance gastronomique

Servir bien frais (8-12°C) à l’apéritif. Ce vin accompagnera à merveille les asperges, les poissons en sauces et les fromages crémeux.

Conditionnement

Bouteilles 75 cl.