La Bourrique

Zéro Sulfites Ajoutés

Couleur

Rouge.

Terroir

Argilo-calcaire.

Cépages

50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot.

Vinification

Notre travail commence dans le vignoble, avec une sélection précise et méticuleuse des parcelles les plus adaptées à la production de ce type de vin : la maturation, l’hygiène et l’âge de la vigne sont précisément étudiés. Pendant la vinification, nous n’utilisons pas de SO2, ni aucun autre additif. Notre seul travail d’extraction consiste à faire des remontages quotidiens pour libérer tout le potentiel du fruit. Durant tous les transferts jusqu’à la mise en bouteille nous contrôlons l’oxygène dissous. Notre but: éviter tout contact avec l’oxygène. Nous effectuons des contrôles réguliers (analyses microbiologiques) afin d’éviter toute contamination et garantir un vin parfaitement stable.

Dégustation

Ce vin possède une belle couleur rouge, écarlate. Un assemblage aux arômes intenses de fruits rouges mûrs, rehaussés de notes de truffe et de cannelle. En bouche, les saveurs délicieuses de fruits rouges sont exceptionnellement bien arrondies.

Alliance Gastronomique

Viande rouge grillée et fromage.

Conditionnement

Bouteilles 75cl.