Côté plage Chichoulet (Rosé)

IGP Pays d’Oc

Couleur

Rosé.

Terroir

Argilo-calcaire.

Cépages

50% Syrah, 50% Merlot.

Vinification

Vendanges de nuit à la machine. Chaque cépage est vinifié séparément. Macération type carbonique, saturation de la cuve en CO2 afin d’extraire un maximum d’arômes fermentaires. Fermentation sous contrôle des températures pendant 3 semaines.

Élevage

Élevage en cuve d’acier inoxydable. Les soutirages réguliers permettent de préserver un maximum de fruit et de concentration.

Dégustation

Drapé dans une robe d’un rose clair, son parfum de fruits des bois, sa vivacité et sa fraîcheur vous séduiront. Ce vin est léger, souple et friand.

Alliance gastronomique

Servir à 10° avec salade, charcuterie ou tout simplement à l’apéritif. Se marie parfaitement avec des plats italiens types pizzas ou spaghettis à la bolognaise.