Domaine V La Grange Cabernet Sauvignon

Couleur

Rouge.

Terroir

Argilo-calcaire.

Cépages

100% Cabernet Sauvignon.

Vinification

Éraflage des raisins, macération préfermentaire à froid pendant 2 jours. Un à deux remontages quotidiens durant la fermentation. Fermentation malolactique.

Élevage

65 % de la cuvée est élevé en barriques pendant 5 mois.

Dégustation

Couleur: profonde d’un beau rouge bigarreau.
Nez : intense avec des saveurs de fruits rouges et noirs (cassis) et saveurs d’épices douces et de réglisse.
Bouche : attaque souple avec les tanins fondus, aux saveurs de fruits mûrs. Belle longueur en bouche.

Alliance gastronomique

Température de service : entre 16°C et 17 °C.
À déguster avec viandes en sauce, viandes rôties, gibier, fromages.

Conditionnement

Bouteilles 75 cl.