La Bourrique

IGP Pays d’Oc

Zéro Sulfites Ajoutés

Couleur

Rouge.

Terroir

Argilo-calcaire.

Cépages

50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot.

Vinification

Notre travail commence dans le vignoble, avec une sélection précise et méticuleuse des parcelles les plus adaptées à la production de ce type de vin : la maturation, l’hygiène et l’âge de la vigne sont précisément étudiés. Pendant la vinification, nous n’utilisons pas de SO2, ni aucun autre additif. Notre seul travail d’extraction consiste à faire des remontages quotidiens pour libérer tout le potentiel du fruit. Durant tous les transferts jusqu’à la mise en bouteille nous contrà´lons l’oxygène dissous. Notre but: éviter tout contact avec l’oxygène. Nous effectuons des contrà´les réguliers (analyses microbiologiques) afin d’éviter toute contamination et garantir un vin parfaitement stable.

Dégustation

Ce vin possède une belle couleur rouge, écarlate. Un assemblage aux arà´mes intenses de fruits rouges mà»rs, rehaussés de notes de truffe et de cannelle. En bouche, les saveurs délicieuses de fruits rouges sont exceptionnellement bien arrondies.