Pierre-Henri Sauvignon

Couleur

Blanc.

Terroir

Argilo-calcaire.

Cépages

100% Sauvignon.

Vinification

Récolte de nuit, partiellement cueillie à  la main et partiellement mécanique. Éraflage des raisins, macération à  froid.
Vinification à  basse température (16â°C) en cuve inox. Ensuite, mise en bouteille tà´t pour garder tous les arà´mes intacts.

Dégustation

Couleur or très brillante avec des reflets verts. Très fruité en bouche avec une bonne acidité. Bien équilibré entre la fraà®cheur et les arà´mes de pamplemousse, de groseille et d’herbacées.

Alliance Gastronomique

Servir avec des crustacés, des fruits de mer et des salades en vinaigrette. Excellent à  l’apéritif ou avec des sushis.

Conditionnement

Bouteilles 75 cl.