Pierre-Henri Sauvignon

Couleur

Blanc.

Terroir

Argilo-calcaire.

Cépages

100% Sauvignon.

Vinification

Récolte de nuit, partiellement cueillie à la main et partiellement mécanique. Éraflage des raisins, macération à froid.
Vinification à basse température (16°C) en cuve inox. Ensuite, mise en bouteille tôt pour garder tous les arômes intacts.

Dégustation

Couleur or très brillante avec des reflets verts. Très fruité en bouche avec une bonne acidité. Bien équilibré entre la fraîcheur et les arômes de pamplemousse, de groseille et d’herbacées.

Alliance Gastronomique

Servir avec des crustacés, des fruits de mer et des salades en vinaigrette. Excellent à l’apéritif ou avec des sushis.

Conditionnement

Bouteilles 75 cl.