Pierre-Henri Sauvignon
IGP Pays d’Oc
Couleur
Blanc.
Terroir
Argilo-calcaire.
Cépages
100% Sauvignon.
Vinification
Récolte de nuit, partiellement cueillie à la main et partiellement mécanique. Éraflage des raisins, macération à froid.
Vinification à basse température (16°C) en cuve inox. Ensuite, mise en bouteille tôt pour garder tous les arômes intacts.
Dégustation
Couleur or très brillante avec des reflets verts. Très fruité en bouche avec une bonne acidité. Bien équilibré entre la fraîcheur et les arômes de pamplemousse, de groseille et d’herbacées.
Alliance Gastronomique
Servir avec des crustacés, des fruits de mer et des salades en vinaigrette. Excellent à l’apéritif ou avec des sushis.
Conditionnement
Bouteilles 75 cl.
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