Château Galzy

Couleur

Rouge.

Terroir

Schistes.
Rendement : 45 hl/ha.

Cépages

Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan.

Vinification

Raisins égrappés et vinification traditionnelle.
Cuvaison longue à  haute température (25â°C à  30â°C). La température et l’apport en oxygène sont maitrisés tout au long de l’élevage afin de préserver la fraà®cheur des vins.

Élevage

Vendange partiellement manuelle.

Dégustation

Nez puissant de cassis, de mà»re, d’épices douces, de réglisse. La bouche est puissante, concentrée mais très élégante, avec un boisé chocolaté.
à€ déguster entre 16â°C et 18â°C, dès maintenant jusqu’à  5 ans.

Alliance gastronomique

Parfaitement avec la plupart des viandes rouges, plats en sauce, grillades ou fromages.

Conditionnement

Bouteilles 75 cl.